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ケフィアと腸内フローラ

もうかれこれ10年ほど、ケフィアのレシピを書いています。 ケフィアとはヨーグルトみたいなもので乳製品や豆乳をケフィア（ヨーグルトキノコ）で発酵させた発酵食品。 世界三大長寿地域であるコーカサス地方での伝統的な発酵食品です […]