最近のケフィアレシピ
本土のお盆も終わって夏もあと少しで終わり。と言いたいところですが、 ここ数年は10月くらいまで暑さが続きますね。 わが家の猫たちは長毛種なので夏はこんな姿に。 かかりつけの獣医さんで短くサマーカット。 ついでに皮膚や身体 […]
FABEX 惣菜・べんとうグランプリ審査会
4月21日から東京ビッグサイトの青海展示場で開催される惣菜デリカ・弁当・中食・外食・給食・配食の業務用専門展のFABEX。 去年に引き続き、そのFABEX内で開催される「惣菜・そうざいグランプリ」というコンテストの審査員 […]
里帰りと生活に欠かせないもの。
おはようございます。 仕事と里帰り出産のため、2か月ちょっと沖縄に別れを告げ、 東京へ。 いつも通り朝日を見ていたらこの空を2か月も見れないんだなぁとちょっと寂しくなりました。 そう、3月11日で拠点を移して丸2年。 沖 […]
血糖値の乱高下と体調不良
先週末からレシピをひたすら作っていて、一昨日は卵を20個も消費した一日でした・・・。 予定の半分も仕事が進まない日、そんな日ってたまにありますよね。たまに。 そう、仕事のパフォーマンスにとても影響すること、それは血糖値。 […]
地中海式ダイエット
先日のアルツハイマーウェビナーのお話の中でも出てきたアルツハイマーを予防するための食事法、地中海式ダイエット。 日本ではまだあまり知られていませんが、アメリカではとても有名なダイエット（というかダイエットの意味合いが日本 […]
わたしの暮らしと発酵食品～コンブチャ～
先週までの温かさはどこへ行ったのやら・・・。 ということで今週は極寒に感じる沖縄です。（といっても10℃くらい） 去年は15℃くらいまでしか下がらなかったから、今年の沖縄は特に寒い。 そんな冬でも比較的暖かい沖縄ですが、 […]
沖縄の健康長寿と食事
夫の田舎は渡嘉敷島。 本島に住みながらも、行事の時にはいつも行くのですが、 元気な85歳以上のおじいやおばあがとっても多い島なんです。 いつもお世話になっているおばあは94歳。 毎日自転車に乗って畑に通っています。 もう […]