最近のケフィアレシピ
本土のお盆も終わって夏もあと少しで終わり。と言いたいところですが、 ここ数年は10月くらいまで暑さが続きますね。 わが家の猫たちは長毛種なので夏はこんな姿に。 かかりつけの獣医さんで短くサマーカット。 ついでに皮膚や身体 […]
黒米でつくる発酵玄米ごはん
10代の頃からヘルシー思考の母のおかげで家でのごはんは玄米ごはん。 今でも白米も食べますが、もう習慣になっていて身体も慣れているので玄米ごはん派です。 この何年かは黒米で作る発酵玄米ごはん（酵素玄米ごはん）を炊くのが習慣 […]
わたしの暮らしと発酵食品～コンブチャ～
先週までの温かさはどこへ行ったのやら・・・。 ということで今週は極寒に感じる沖縄です。（といっても10℃くらい） 去年は15℃くらいまでしか下がらなかったから、今年の沖縄は特に寒い。 そんな冬でも比較的暖かい沖縄ですが、 […]
畑といい土と腸内細菌
昨日、那覇を散歩していたら、 桜が咲いていました。 濃いピンクは寒緋桜。日本一早い沖縄の桜の開花。 青い空とのコントラストがきれいで思わずカメラを向けたら、 蜂がちょうどやってきて、なんだかほっこりした気持ちになりました […]