最近のケフィアレシピ
本土のお盆も終わって夏もあと少しで終わり。と言いたいところですが、 ここ数年は10月くらいまで暑さが続きますね。 わが家の猫たちは長毛種なので夏はこんな姿に。 かかりつけの獣医さんで短くサマーカット。 ついでに皮膚や身体 […]
ケフィアと腸内フローラ
もうかれこれ10年ほど、ケフィアのレシピを書いています。 ケフィアとはヨーグルトみたいなもので乳製品や豆乳をケフィア（ヨーグルトキノコ）で発酵させた発酵食品。 世界三大長寿地域であるコーカサス地方での伝統的な発酵食品です […]